妙味沙参

妙味沙参的做法步骤

1. 第1步.

   干沙参用清水浸泡24小时，切去参头，剥去最外层薄皮

2. 第2步.

   顺着竖纹分成片状，用擀面杖轻轻敲松

3. 第3步.

   调料A混合均匀后用匙子刷在沙参片上，刷均匀，腌制30分钟

4. 第4步.

   腌好的沙参再刷一遍辣酱（即调料2）

5. 第5步.

   锅中放油，把沙参一片片下入，小火慢慢煎，注意不要煎糊。两边稍微变透明即可翻面

6. 第6步.

   颜色变成透亮的红色就煎好了，我喜欢煎得久些的，边缘会有点小焦

7. 第7步.

   煎好的沙参装在盘子上，撒上芝麻和葱花就OK了