青椒小龙虾

青椒小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾加白酒醉10分钟，逐只刷洗干净备用。辣椒切块备用

2. 第2步.

   锅中座油，加火锅底料，郫县豆瓣，葱姜蒜末炒香

3. 第3步.

   加小龙虾翻炒，加入生抽，盐，糖，麻椒，花椒，十三香，鸡精，干红辣椒调味

4. 第4步.

   小龙虾裹匀调料后加水炖煮入味，汤汁剩一半左右时加入青椒同炒

5. 第5步.

   炒到青椒稍微变软入味，略有汤汁时加入蒜末调味出锅

6. 第6步.

   可以先盛到碗中，再把上面一层小龙虾虾头朝中间码成一圈，再挑出几块青椒做点缀