珍珠丸子

珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前半天加水浸泡

2. 第2步.

   猪肉馅加b1朝一个方向调上劲。需要注意的是葱姜可以适当多放些，味道会更鲜美

3. 第3步.

   肉馅调好后先加蛋清搅拌匀，再加一点淀粉搅拌匀

4. 第4步.

   将泡好的糯米沥去水分，放到稍大的圆形容器中，碗或盆中均可以

5. 第5步.

   用勺子挖适量肉馅，简单滚成圆球后放到装糯米的容器中，端起容器摇动，知道糯米沾满肉丸

6. 第6步.

   盘子上薄薄涂一层香油，将滚好的丸子摆到盘子中，全部做好后在每个丸子上插一个枸杞做装饰

7. 第7步.

   上蒸锅，按丸子大小水开后大火12分钟左右即可。拿出丸子，在空隙处用圣女果点缀