大理石雪纺蛋糕

大理石雪纺蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄+糖50克搅拌均匀，加入色拉油，牛奶，香草精，郎姆酒搅拌均匀

2. 第2步.

   低筋面粉、泡打粉过筛后加入搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白+盐，打至粗泡，加1/3糖继续打

4. 第4步.

   分3次加糖，打到蛋白拉起呈坚挺状

5. 第5步.

   将蛋白分2次加入面糊拌匀

6. 第6步.

   可可粉加热水拌匀，加入少许白面糊拌匀，倒入白面糊中，用刮刀轻拌几下，刀入蛋糕模中

7. 第7步.

   用筷子画圈并将蛋糕模轻敲，放进预热好的烤箱。170度40分钟

8. 第8步.

   烤好后倒扣，冷却后脱模，毛毛糙糙的，很不好看