芫荽炒牛肉

芫荽炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉切成丝加入料酒、胡椒粉、干淀粉，再加1匙清水、1匙生油充分搅拌拌匀

2. 第2步.

   姜、葱切末，香菜去叶留茎切长段

3. 第3步.

   锅中放油，加热至5成，放入葱、姜末，下牛肉丝，滑开，炒至变色

4. 第4步.

   调入盐、生抽调味

5. 第5步.

   然后倒入芫荽段，快速翻炒均匀5-8秒，出锅，保证芫荽梗的口感，淋上香油即可