啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   热锅放油，把花椒炸透。我家爱吃麻辣的，就放了一小把

2. 第2步.

   倒入鸭块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和啤酒，啤酒一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了。加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度，时间自由掌握

3. 第3步.

   倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒

4. 第4步.

   略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！把面煮好用凉水过一下，再用菜里的汤浇一下