玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油、盐、白砂糖放一碗里

2. 第2步.

   将碗放微波炉，中高火半分钟，至黄油软化，加入色拉油

3. 第3步.

   混合均匀后，用打蛋器打发，至粘稠，颜色稍变浅

4. 第4步.

   把蛋黄放在筛网上，用手指按压，让蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

5. 第5步.

   过筛的蛋黄倒入打发的黄油里，搅拌均匀

6. 第6步.

   再过筛加入面包粉和玉米淀粉

7. 第7步.

   用橡皮刮刀将全部材料搅拌均匀

8. 第8步.

   放室温静置5-10分钟，用刮刀稍按、整理，就会成为光滑、略微偏干的面团

9. 第9步.

   将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

10. 第10步.

    取出冷藏好的面团，分成大小相同的若干块，把每一块用手擀成细条状，再切成大小均匀的小段

11. 第11步.

    将小段面揉成小圆球

12. 第12步.

    烤盘刷一层薄油，铺上油布，把小圆球逐个摆放上去，用大拇指按扁，饼干会出现自然的裂纹

13. 第13步.

    烤箱中层，上下火160度，15-20分钟