红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨放入凉水中浸泡一小时，去除血水

2. 第2步.

   烧一锅水，水开后将排骨放入

3. 第3步.

   焯至排骨变色后捞出，控去水分

4. 第4步.

   将调料中除白糖以外所有材料倒入碗中

5. 第5步.

   锅中烧热油，倒入白糖炒至溶化颜色变深

6. 第6步.

   倒入排骨不断翻炒至上色后关火

7. 第7步.

   将已经上色的排骨移入砂锅中

8. 第8步.

   倒入配料，再加入热水，要没过排骨。大火烧开后，转小火炖1小时

9. 第9步.

   30分钟时将土豆和胡萝卜块放入,再继续炖约30分钟即可