宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   用盐，白胡椒，干白和淀粉腌制鸡肉

2. 第2步.

   配制宫保汁，混合糖，醋，辣酱，生抽，干白，淀粉和水，搅拌均匀后加入切好的葱姜蒜腌制几分钟

3. 第3步.

   热锅凉油炒腌好的鸡丁，炒至鸡丁变白变硬后就盛出备用，注意不要炒过火，一旦变白变硬就出锅

4. 第4步.

   剩下的油中加入花椒和涝出腌好的葱姜蒜，煸炒出香

5. 第5步.

   加入炒好的鸡丁和宫保汁，等汁变稠后翻炒一下，加入花生或核桃，出锅