水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片，适量盐和玉米淀粉加适量水抓匀上浆，放着备用

2. 第2步.

   准备一下配菜，我用了莴笋、千张、黄豆芽，莴笋和千张全部切丝，黄豆芽洗干净

3. 第3步.

   葱蒜切末，就准备好了

4. 第4步.

   锅里放油，放入干辣椒和花椒

5. 第5步.

   小火炸至深赫色，捞出，放凉后切碎

6. 第6步.

   锅中余油里放入一半葱花和郫县豆瓣酱，小火炒出红油

7. 第7步.

   放少许老抽和糖

8. 第8步.

   加入肉汤，没有就白水吧

9. 第9步.

   烧滚后，先把配菜烫过，捞起来，放进碗里

10. 第10步.

    配菜烫好后，把肉片下锅

11. 第11步.

    拨散，煮至变色熟透后，连汤一起倒进碗中

12. 第12步.

    撒上切碎的辣椒和花椒，葱花蒜末

13. 第13步.

    重新再烧热一些油，哗一下热油淋上去，香啊～～～