哈密瓜修多蛋糕

哈密瓜修多蛋糕的做法
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哈密瓜修多蛋糕的做法说明

8寸蛋糕1个

哈密瓜修多蛋糕的食材和调料

低筋面粉100克
全蛋4个
细砂糖120克
香草少许
牛奶30毫升
奶油40克
柠檬1/2个
哈蜜瓜100毫升
朗姆酒10毫升
奶油适量,涂抹模具用
动物性鲜奶300克,其他
细砂糖30克,其他
朗姆酒20毫升,其他

哈密瓜修多蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第1步

    将奶油、牛奶放在碗中隔水加热融化

  2. 第2步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第2步

    将全蛋、香草精倒入另一碗中拌匀,再加入细砂糖

  3. 第3步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第3步

    将做法2隔水加热至人体温度

  4. 第4步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第4步

    离开热水打至克写成“8”字的形状,呈累计不消失的状态

  5. 第5步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第5步

    加入低筋面粉,以刀切法拌匀至面糊光滑有光泽

  6. 第6步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第6步

    加入柠檬皮拌匀成面糊

  7. 第7步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第7步

    取部分面糊加入已隔水融化的奶油糊在(做法1)里拌匀,再全部倒回剩余的面糊中拌匀。然后将面糊慢慢倒入模具抹平,进烤箱,以175℃/30分钟

  8. 第8步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第8步

    蛋糕出炉后,倒放在蛋糕叉上,冷却

  9. 第9步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第9步

    蛋糕冷却后,在转台上铺上蛋糕纸,将蛋糕切成3片

  10. 第10步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第10步

    鲜奶油加糖打至硬加朗姆酒。(记得打发动物鲜奶油时,下面一定要放上冰块哦!)在蛋糕上刷上酒糖液,涂抹鲜奶油馅,放上哈密瓜

  11. 第11步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第11步

    再放上一层蛋糕,也是同步骤10一样。对了,哈密瓜要事先切好,沥干,否则放在上面会太湿了

  12. 第12步.哈密瓜修多蛋糕的做法步骤 第12步

    最后裱好花边,中间用哈密瓜球和猕猴桃加以装饰就OK了。可根据自己喜好装饰哦

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