冰皮月饼

冰皮月饼的做法
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冰皮月饼的食材和调料

糯米粉50克
粘米粉40克
澄粉25克
糕粉少许(就是糯米粉放锅里用小火炒熟)
30克
牛奶120ml
炼乳30ml
白油30ml(我用葵花子油代替了)
黄油50克
鸡蛋3只
澄粉50克
吉士粉2大勺(量勺15cc的那种两勺)
牛奶130ml
150克

冰皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.冰皮月饼的做法步骤 第1步

    黄油室温软化后打散

  2. 第2步.冰皮月饼的做法步骤 第2步

    分次放入糖粉,搅拌均匀

  3. 第3步.冰皮月饼的做法步骤 第3步

    分次放入鸡蛋,搅拌均匀

  4. 第4步.冰皮月饼的做法步骤 第4步

    一次倒入全部牛奶拌匀

  5. 第5步.冰皮月饼的做法步骤 第5步

    放入澄粉和吉士粉搅拌均匀

  6. 第6步.冰皮月饼的做法步骤 第6步

    将调好的面糊隔水大火蒸,每隔10分钟搅拌一下,一定要拌匀,共25分钟左右即可

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