摩卡杏仁饼干

摩卡杏仁饼干的做法
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摩卡杏仁饼干的食材和调料

无盐黄油125克
低筋面粉200克
咖啡粉8克
杏仁片60克
细砂糖65克
红糖25克
2克
全蛋50克
奶粉20克
15ml

摩卡杏仁饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化,加砂糖红糖盐,稍打发

  2. 第2步.

    分次加入全蛋拌匀

  3. 第3步.

    热水将咖啡溶化,加入2

  4. 第4步.

    加入杏仁和奶粉,低粉过筛,拌成团

  5. 第5步.

    面团装入保鲜袋,放在保鲜膜的纸盒里整形成长条,入冰箱冷冻半小时以上,至冰硬

  6. 第6步.

    成形后取出,切成0.7厘米的厚片,摆入烤盘,烤至四周变色即可

  7. 第7步.

    完全冷却后,密封保存

小贴士

底部最好再放一个烤盘,以免饼干底部上色过重,上面还没熟。
或者象我这样,烤盘垫一张油布,再垫一层硅胶垫,效果也很好

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