南瓜奶酪蛋糕

南瓜奶酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切小薄片，蒙保鲜膜（记得用牙签戳几个洞）微波炉叮三分钟，用勺子压成泥

2. 第2步.

   奶酪加20克糖，还有牛奶，隔水化掉，有颗粒最好过过筛，我偷懒，所以烤出来还可以看见小粒的奶酪

3. 第3步.

   黄油加进奶酪糊，拌匀

4. 第4步.

   鸡蛋一个一个加进3，拌匀

5. 第5步.

   加入南瓜，拌匀

6. 第6步.

   筛入低粉，拌匀

7. 第7步.

   蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发到6、7分发

8. 第8步.

   蛋白糊分三次加入6，切拌均匀。模具底部包上锡纸，倒入拌好的蛋糕糊，烤盘注热水，水浴法，中下层，150度，60分钟

9. 第9步.

   烤好，稍放凉，轻轻剥离四周，脱模放凉，再冷藏