南瓜土司

南瓜土司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外所有材料，放进面包机，发面团程序，揉10分钟，光滑，稍有弹性

2. 第2步.

   停机，加液态黄油，重启，再揉20分钟，拿出摔2分钟，我数了下，大概70下，直到拉出大片薄透不易断裂的薄膜

3. 第3步.

   蒙保鲜膜，至温暖处，发酵至2.5倍

4. 第4步.

   取出分割成3份，蒙保鲜膜，松驰15分钟

5. 第5步.

   稍擀扁翻面，两边各1/3处向中间折

6. 第6步.

   翻面擀成长条，再翻面从上至下卷起呈圆柱体，收口朝下

7. 第7步.

   放入土司模中，发酵至9分满

8. 第8步.

   发酵完成，刷蛋液，烤箱中下层，165度，40分钟