蔓越莓奶酪土司

蔓越莓奶酪土司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有材料放进面包机，按发面团程序，搅拌10分钟

2. 第2步.

   加入冷却的液态黄油，继续搅拌20分钟，取出摔2分钟，我数了下，大概100下，就可以拉出很好的薄膜

3. 第3步.

   加入切碎的蔓越莓干，揉匀

4. 第4步.

   基本发酵至2倍大

5. 第5步.

   取出面团，分割成3份，滚圆，松驰15分钟

6. 第6步.

   松驰完成的面团擀开，成椭圆形，从上往下折1/3，压紧，再从下往上折1/3，压紧，收口朝下，擀长，约30CM，翻面后卷成圆柱形，收口朝下，放入土司模

7. 第7步.

   二次发酵，至8分满

8. 第8步.

   轻轻抹上奶酪糊，撒杏仁片

9. 第9步.

   165度，35分钟，烤箱中下层