椰香小餐包

椰香小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料放入面包机，按“8”发面团程序，揉10分钟，停止，加入放凉的液态黄油，重启，继续揉20分钟

2. 第2步.

   取出面团，蒙保鲜膜，基础发酵约60分钟，至两倍大（天冷了，我放烤箱发酵，烤箱里放两杯热水）

3. 第3步.

   发酵完成，取出分割成12份，每份拍扁滚圆放烤盘，二次发酵约40分钟，同样放烤箱发酵，放两杯热水

4. 第4步.

   取出刷蛋液，蛋液最好过滤一下，165度，中层，15分钟