茄汁小块肉

茄汁小块肉的做法步骤

1. 第1步.

   食材：精肉。洗净切成小块肉

2. 第2步.

   用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟

3. 第3步.

   面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散

4. 第4步.

   小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下

5. 第5步.

   油稍多些，把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出

6. 第6步.

   锅里留少量油，倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)

7. 第7步.

   关火，把炸好的小块肉拌匀