上汤百页

上汤百页的做法步骤

1. 第1步.

   食材：百页、咸肉片、金针菜、香菇

2. 第2步.

   香菇、金针菇泡发洗净，香菇切丝、金针菇切二半

3. 第3步.

   生姜切片、辣椒切段、大蒜叶切碎

4. 第4步.

   百页斜切块

5. 第5步.

   给百页洗热水澡，先冲一遍水倒掉再加热水泡一会儿，雪白的百页就好

6. 第6步.

   咸肉加水烧，快烧滚时撇沫，加料酒烧十五分钟

7. 第7步.

   倒入香菇、金针菇烧开

8. 第8步.

   加猪油。(如不喜欢可加其它油，当然汽油柴油肯定不行的)

9. 第9步.

   再倒入沥干水的百页，加少量盐(咸肉己有咸味)鸡精、胡椒粉盛入碗中，洒上大蒜叶