水煮鱼

水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   食材：黑鱼一条，我让商家给剖好，再回家洗净

2. 第2步.

   鱼肉斜刀切成薄片

3. 第3步.

   加蛋清

4. 第4步.

   加生粉、料酒、盐、鸡精、一丁点油搅拌匀

5. 第5步.

   黄豆芽、辣椒、生姜、葱

6. 第6步.

   坐锅热油煸炒至八成熟

7. 第7步.

   盛碗中

8. 第8步.

   热锅热油煸炒鱼头鱼尾鱼骨

9. 第9步.

   加热水，烧滚后撇去浮沫加料酒

10. 第10步.

    鱼头鱼尾鱼骨捞在黄豆芽碗中。加阿香婆辣酱，生抽

11. 第11步.

    再倒入鱼片，烧滚后倒在黄豆芽碗上

12. 第12步.

    另起油锅，油热后开小火，辣椒倒入稍煎会，关火，把油浇在碗中鱼肉上