酱萝卜干

酱萝卜干的做法步骤

1. 第1步.

   食材：萝卜15斤

2. 第2步.

   洗净去二根头，切片

3. 第3步.

   十五斤切了三盆，150克食盐。(三盆各50克食盐)

4. 第4步.

   加盐揉搓，不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的，十点翻一次够了，到明天早上已经腌渍好多水了)

5. 第5步.

   为了容易干，把萝卜穿棉线上晒

6. 第6步.

   就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了，晚上不用拿回家，除非有野小白兔来偷窃)

7. 第7步.

   收线己经很干了

8. 第8步.

   再放在锅里浇上热水，用勺捣鼓就捞出

9. 第9步.

   沥干水份

10. 第10步.

    分萝晒，还要蒙上纱，不是怕难为情哦是有灰

11. 第11步.

    老抽半斤，一斤水，半斤白糖。(其实俺没有称，买的正瓶看少了多少，毛估估也)

12. 第12步.

    放在没有油的盆里熬制

13. 第13步.

    烧滚放凉再用

14. 第14步.

    每个瓶装萝卜干，不可装太满

15. 第15步.

    把熬制的调料加入瓶中

16. 第16步.

    拧紧瓶盖，过十天再吃，吃时可加些醋、香油