叉烧肉

叉烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉二条，调料:料酒，甜辣酱(有叉烧酱最好)，生抽，老抽少量，大蒜生姜切片，葱段腌渍(最好隔夜腌渍，就更入味)

2. 第2步.

   里脊肉放在锅里加水烧(先大火烧滚再转中小火)

3. 第3步.

   大概烧一小时

4. 第4步.

   大火收汁

5. 第5步.

   盛入碗中冷却再切

6. 第6步.

   放在专切熟食拈板上切

7. 第7步.

   已切好叉烧肉。装盘浇上汁，也可沾酱吃