黄金周接近末声儿子就要回学校，每次鸡趐总是红烧儿子已经厌了，只能想办法，想起前些时间去外婆家饭店吃的黄金趐，就试着弄了，哎哟。蛋黄好像不对，不过儿子说很好吃，很香，很脆。
洗净鸡趐，放盐腌二小时，再洗净擦干。[为了防溅]
鸭蛋黄压碎。起油锅油七成热放鸡趐炸，炸至两面焦黄即可
吃鸡趐时蘸着吃，其实蛋黄还要放锅里炒到干。[锅里不要油干炒]
