艾汁芒果糯米糍

艾汁芒果糯米糍的做法

26人浏览0人收藏尚豆小厨

艾汁芒果糯米糍的做法说明

全统的艾饼，大小李都唔中意吃话D艾味好闷好难闻。所以我取汁去渣弄了这个人人爱吃的全统广式点心的糯米糍，这样就皆大欢喜了。
内馅抛弃全统的莲蓉豆沙用了香甜嫩滑的芒果。成品清爽带果香不太甜，刚刚好。

艾汁芒果糯米糍的食材和调料

水磨糯米粉	150克
澄面	40克
艾汁	250克
芒果	一只
椰子粉	20克（增加椰子风味）
葵花子油	25克
细砂糖	30克
椰蓉	适量

艾汁芒果糯米糍的做法步骤

第1步.
采时只采摘最嫩的叶，回家洗净烧开一大锅水加点点花生油下艾叶焯一会

第2步.
捞到冷水里过冷河

第3步.
挤干水分备用

第4步.
料理机放入焯好的艾叶加适量水打烂

第5步.
滤出艾汁备用

第6步.
渣及汁分别用保鲜盒装好放冰箱冷藏可用4 ，5天

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