今天这道萝卜丝咸鲜鱼，我家般是开年或大年初二才做。因为除夕晚是不吃鱼的留着镇年。以前村里过年过节会分鱼分肉，一时吃不完又没冰箱习惯就是用盐腌着慢慢吃。
罗非鱼宰好处理干净两面均匀抹上盐，密封保存一夜
萝卜切丝、姜切丝备用
取出腌好的咸鲜鱼洗一下，不然会太咸的
碟下先铺上萝卜丝和青豆，鱼放上面撒上姜丝，落少许油
水烧开后入锅蒸8-10分钟
取出撒上椒丝、葱花淋上滚油即可
