如何弄一个既滋补又鲜美的火锅？
特别广东人吃火锅特别容易上火，如何平衡美味与滋补还祛除火去燥？
试试这个鲜蔬鸡锅吧，滋补不燥的鸡随便搭配自家喜欢的新鲜蔬菜，鲜美又滋补还不容易上火，老少皆宜。
鸡宰好处理干净斩件，下油、鸡蛋、生粉、少许米酒、生抽、蘑菇精腌20分钟
清水＋姜片＋蒜苔下部分玉米、山药、马蹄烧开滚20分钟
这时鸡腌好了，下滚开锅中烫熟即可
味料：烧热锅下油爆香青葱加入生抽、糖、蔬之鲜熄火盛出即可
鸡肉不能久涮，所以玉米、山药、马蹄等先滚一会涮鸡的时候就可一同食用了。面而且这样的汤底更鲜甜。预先腌一会鸡肉会更嫩适当的调味能带出鸡的鲜美。
鸡肉吃完了加入白菜，滚一会就又淋又甜了，不妨多吃下火的哦！
