苏式月饼

苏式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   油皮材料混合揉成面团

2. 第2步.

   油酥材料混合揉成面团

3. 第3步.

   用保鲜膜包起松驰30分钟

4. 第4步.

   松驰好后分别分成小份

5. 第5步.

   油皮比油酥略大

6. 第6步.

   取一份油皮擀圆包上一份油酥

7. 第7步.

   放在虎口上帮助收口

8. 第8步.

   包成圆形松驰10分钟

9. 第9步.

   松驰好后擀成牛舌形

10. 第10步.

    卷起松驰5分钟，再重复一次以上两步

11. 第11步.

    完成松驰的面团压扁捏成一个圆形小兜

12. 第12步.

    放入肉馅收口捏紧

13. 第13步.

    包好放烤盘，点上一点红晕或扫蛋液，烤箱预热180度5分钟

14. 第14步.

    放烤箱180度中层烤25-30分钟