草莓甜心芝士蛋糕

草莓甜心芝士蛋糕的做法

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草莓甜心芝士蛋糕的食材和调料

低筋面粉	18克，B
色拉油	11克，A
牛奶	20克，A
玉米淀粉	6克，B
蛋黄	一个，C
蛋白	一个，D
塔塔粉	1/8茶匙，E
盐	1/8茶匙，E
细砂糖	19克，E
奶油芝士	120克，A
淡奶油	120克，A
戚风蛋糕	两片，B
草莓果酱	40克，C
吉列丁片	2片，A
酸奶	90克，A
牛奶	40克，A
细砂糖	45克，A

草莓甜心芝士蛋糕的做法步骤

第1步.
将色拉油、牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉拌匀

第2步.
蛋黄蛋白分离，把蛋黄加入A中拌匀

第3步.
将蛋白打发至鱼泡眼，再分三次加入塔塔粉、盐、细砂糖一起打致湿性发泡

第4步.
把蛋白霜分三次倒入蛋黄糊搅拌均匀

第5步.
倒入蛋糕模里

第6步.
烤箱预热180度，至烤箱倒数第二层，烤15分钟左右

第7步.
烤好后将蛋糕模倒扣，放凉

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