啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子处理好，斩成小块，烧开水，入锅焯水

2. 第2步.

   锅中热油，爆炒姜片

3. 第3步.

   放入鸭肉翻炒一会儿

4. 第4步.

   倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火慢熬

5. 第5步.

   大概烧十分钟后，再加盐（提早加盐会使鸭肉变紧，很难炖烂）

6. 第6步.

   鸭肉炖好，最后再加点老抽调色，即可~