"春鳊秋鲤夏黄骨"，春天黄骨鱼肉未实，秋天又太瘦，炎炎夏日，正是吃黄骨鱼的时节。这碗汤在我电脑里存许久了今天看到上面这句话，就在想，赶紧上菜，不然都过季节啦！黄骨鱼的鱼肉口感很好！鱼刺少，适合宝宝，这道汤也是恩泽常喝的~
黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺~~~
豆腐切小块
姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片
放入黄骨鱼，两面煎一会儿
倒入热开水，煮开
放入豆腐，转中火煮
鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可~
