蛋饺

蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁

2. 第2步.

   将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入葱末、盐、鸡精、生抽拌合均匀，腌制5分钟

3. 第3步.

   取一个半圆形不锈钢大勺，在勺子的内壁上均匀地刷上薄薄一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮后，勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另外一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可

4. 第4步.

   将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟，就可以吃了~