小乔红烧肉

小乔红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉切块用黄酒腌一会（如果着急吃就腌15分钟）

2. 第2步.

   水开后将五花肉焯水，肉变色即可

3. 第3步.

   锅中放少许油，将冰糖放进去，冰糖融化即可（白糖也可以有的地方也放棕糖或红糖）

4. 第4步.

   如果怕油温过高飞溅，可以关火，将猪肉放进去翻炒。之后开火把肉煸炒到微微焦黄

5. 第5步.

   之后趁热放入姜、葱、大料等香料煸炒出香

6. 第6步.

   将肉放入锅中倒入生抽老抽，加水没过肉，小火炖30分钟即可