香瓜洗净去皮去瓤，切条
黄瓜洗净切成与同等粗细的条
鸡柳洗净切成条状，加入盐、酱油、米酒、糖、香油、生粉拌匀
鸡柳下油锅炒热后加入1、2炒匀，起锅前加少量酱油调色即可
1.双瓜翻炒时间不宜过长、温度不宜过高，以免破坏瓜中的营养物质。2.黄瓜中所含的丙氨酸和谷胺酸等物质，对酒精肝型的肝硬化患有一定的辅助治疗作用，这道菜品比较适宜酒后胃口不佳，有酒精中毒症状的人食用。
