苦瓜怎样能不苦
a、如今苦瓜的品种比较多，大致上白色的苦瓜苦味要比绿色的淡很多。
b、无论苦瓜怎么料理，处理苦瓜的时候都一定要尽可能的把散发苦味的白色内膜层去掉。
c、苦瓜料理前，用冰水浸泡片刻，不仅能去苦味，还能使苦瓜的口感吃起来脆爽。
d、如果过冰水处理过的苦瓜你依然觉得不能接受，你可以用盐揉搓一下苦瓜后再料理，苦味就会很淡了。
苦瓜洗净，去两头，对剖后再分切成三瓣
去除籽及其白色内膜
斜切成薄片
将切好的薄片放入冰水中浸泡片刻
捞出，沥水后放入容器中
挤上沙拉酱即可
1.切苦瓜的时候要斜刀切，这样出来的片才大而好看。
2.苦瓜片尽量薄一些，脆爽的口感会更好。
3.无论是蛋黄酱还是千岛酱，跟苦瓜都很搭配，但减肥的MM改成清淡的醋拌会更好。