莲白一片片掰开，用水漂洗干净，控干水，用手撕成小块
锅内放油烧热，放入干辣椒段、花椒、蒜片爆香，快速放入莲白翻炒
加入盐、味精炒至断生，淋少许醋即可
1.选择色绿紧包的莲白菜。2.莲白最好用手撕成小块，并且一定要控干水分。3.要大火快炒。4.起锅淋少许醋不仅能更好的保留维生素，也能让莲白吃起来更脆爽。
