葱烧饼

葱烧饼的做法
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葱烧饼的做法说明

吃多了酥酥的烧饼就想换个口味。
原味的面团加入少许的盐和葱末,
做出来的烧饼就回归原始的状态,吃的就是面团香。

葱烧饼的食材和调料

中筋面粉250克
30克
100克,
酵母2.5克
15克
3克左右
麦芽糖10克,
芝麻

葱烧饼的做法步骤

  1. 第1步.葱烧饼的做法步骤 第1步

    中筋面粉加水和酵母揉好

  2. 第2步.葱烧饼的做法步骤 第2步

    然后盖上盖子发至两倍大,里面有孔洞

  3. 第3步.葱烧饼的做法步骤 第3步

    再揉均匀

  4. 第4步.葱烧饼的做法步骤 第4步

    擀成长方形面片

  5. 第5步.葱烧饼的做法步骤 第5步

    葱切成末,放少许盐搅拌均匀

  6. 第6步.葱烧饼的做法步骤 第6步

    在长的面片上抹上油,撒上葱末

  7. 第7步.葱烧饼的做法步骤 第7步

    从下面往上折至中间

  8. 第8步.葱烧饼的做法步骤 第8步

    再从另一面往下折至中间

  9. 第9步.葱烧饼的做法步骤 第9步

    再从左边往中间折,右边也往中间折

  10. 第10步.葱烧饼的做法步骤 第10步

    折好后,稍醒一下。再擀成长方形面片

  11. 第11步.葱烧饼的做法步骤 第11步

    用模具压成圆形,再刷上糖水,洒上芝麻

  12. 第12步.葱烧饼的做法步骤 第12步

    放入烤盘上,静置10分钟,烤箱175度预热,中层20分钟左右

小贴士

1. 烧饼因为是发酵面。所以烤前稍静置一下,可以发酵更大一点。
2. 刷上糖水可以让芝麻不容易掉。

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