
吃多了酥酥的烧饼就想换个口味。
原味的面团加入少许的盐和葱末,
做出来的烧饼就回归原始的状态,吃的就是面团香。

中筋面粉加水和酵母揉好

然后盖上盖子发至两倍大,里面有孔洞

再揉均匀

擀成长方形面片

葱切成末,放少许盐搅拌均匀

在长的面片上抹上油,撒上葱末

从下面往上折至中间

再从另一面往下折至中间

再从左边往中间折,右边也往中间折

折好后,稍醒一下。再擀成长方形面片

用模具压成圆形,再刷上糖水,洒上芝麻

放入烤盘上,静置10分钟,烤箱175度预热,中层20分钟左右
1. 烧饼因为是发酵面。所以烤前稍静置一下,可以发酵更大一点。
2. 刷上糖水可以让芝麻不容易掉。