避风塘茶味虾

避风塘茶味虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾清洗干净，挑去虾线减去虾须

2. 第2步.

   葱姜剁成末备用

3. 第3步.

   少许开水冲一撮绿茶

4. 第4步.

   待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水倒在鲜虾上

5. 第5步.

   加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，茶叶沥干备用

6. 第6步.

   用清水漂洗虾，沥干水分后，在虾凉面沾一层薄淀粉

7. 第7步.

   锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出

8. 第8步.

   蒜剥皮剁成末，炒锅里放少许油，放蒜末入锅煸香

9. 第9步.

   小火不停地翻炒，直到蒜粒变成金黄，加入面包糠一起翻炒

10. 第10步.

    加少许胡椒粉、盐和鸡粉，将沥干的茶叶放进去一起翻炒

11. 第11步.

    最后将煎好的虾放进去

12. 第12步.

    让虾沾上面包糠即可