自制苹果派

自制苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）

2. 第2步.

   这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁

3. 第3步.

   苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）

4. 第4步.

   开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉

5. 第5步.

   不停的搅拌，熬至粘稠即可

6. 第6步.

   这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去

7. 第7步.

   面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子

8. 第8步.

   黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置

9. 第9步.

   将派皮向中间对折，边缘处压紧

10. 第10步.

    第二次把派皮重新擀开

11. 第11步.

    在派皮中间1／3的位置抹上黄油

12. 第12步.

    将派皮向中间对折，边缘处压紧

13. 第13步.

    第三次用擀面杖将派皮擀开

14. 第14步.

    在派皮中间1／3的位置抹上黄油

15. 第15步.

    将派皮向中间对折，边缘处压紧

16. 第16步.

    第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了

17. 第17步.

    将派皮切成馄饨大小的长方形面片

18. 第18步.

    取一张派片，放在左手中心

19. 第19步.

    用勺子把陷放在派皮正中央

20. 第20步.

    对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派

21. 第21步.

    把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养

22. 第22步.

    锅烧热，放入适量的油

23. 第23步.

    油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊

24. 第24步.

    炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦