上个月同故家好友一起在楚灶王吃饭，鸟儿觉得其中一道炖菜用陶瓷小火锅装的，很精致也很PP，鸟儿就想淘一个回来。因为冬天菜冷得太快了，想吃热呼呼的菜，用小火锅很方便的。家里的电火锅着实是有点大，占位置，洗起来也费事。
大半夜在网上搜索，没想到在淘宝上还真找到了，居然只有一家有卖的，连个比较的都没有。鸟儿就干脆一气败了三个小火锅加一个韩式电火锅回来。
今天上的干锅香辣虾就是其中的一个锅哟，嘿嘿，看起来还蛮不错的。买的固体酒精不贵，五角一小块，但是不经烧，烧个20分钟左右就没了，不过也差不多一顿饭的功夫了。
以后吃饭弄两个小锅仔，再加一素一汤，冬日的完美晚餐呀！嘿嘿！
【推荐指数】★★★★★
【营养指数】★★★★
【操作难度】★★
【操作时间】★★
| 虾 | 300克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 青蒜 | 2根 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 5克 |
| 红椒 | 半只 |
| 干红椒 | 10个 |
| 蒜蓉香辣酱 | 1大勺 |
| 辣妹子辣酱 | 随意 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 鸡汁 | 1大勺 |
| 啤酒 | 200ML |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐少量 | |
| 黑胡椒粉 | 1/4小勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
将虾头去掉，用牙签挑去虾线，冲洗干净
黄瓜切长条，青蒜斜切成段，红椒切小块
干红椒、小葱切小段，姜切长条片，蒜切粒
锅入油烧热，加入干红椒、蒜和姜小火炒香
加入虾翻炒片刻
加入两种辣酱再炒片刻
依次加入其它调味料煮2-3分钟让虾入味
加入黄瓜段
再快速加入青蒜、葱段和红椒，快速炒匀即可关火
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虾的处理在这里，包括虾线的挑法等。
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大部分的调味料可以根据自己的口味增减，虾虽然好熟，但也要小煮一会儿入味。
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垫底的青菜可以随意，冬天了，用个小火锅点上酒精，吃起干锅菜式很热乎哟！