意大利千层面

意大利千层面的做法步骤

1. 第1步.

   首先胡萝卜、洋葱切丁，番茄去皮，芹菜切碎粒，大蒜切薄片

2. 第2步.

   马苏里拉奶酪刨成细丝备用。说真的刨起有木匠的错觉

3. 第3步.

   白酱：锅里放进黄油加热至融化

4. 第4步.

   倒入面粉拌炒

5. 第5步.

   慢慢加入牛奶边搅边煮以免糊底

6. 第6步.

   加入现磨的肉豆蔻粉、黑胡椒粉、盐

7. 第7步.

   煮成浓稠的色拉酱状

8. 第8步.

   关火装入保鲜盒中密封，以免表面风干结皮

9. 第9步.

   肉酱：锅内放橄榄油

10. 第10步.

    放入蒜片炒香后，倒入洋葱、胡萝卜、翻炒至软

11. 第11步.

    用手把去皮的番茄捏烂在锅中

12. 第12步.

    翻炒均匀炒出汁水

13. 第13步.

    放入牛肉炒匀

14. 第14步.

    倒入红酒

15. 第15步.

    以及迷迭香、肉桂叶、黑胡椒粉、糖3汤匙炒匀

16. 第16步.

    再放入芹碎炒匀后熬煮30分钟至浓稠

17. 第17步.

    加入盐调味，关火后加入帕马森芝士粉拌至融化

18. 第18步.

    用勺子划过锅底肉酱在1秒钟后才合拢就算好了

19. 第19步.

    将肉酱倒入保鲜盒里备用