草莓奶油蛋糕卷

草莓奶油蛋糕卷的做法
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草莓奶油蛋糕卷的做法说明

蛋糕体这次用的菜虫的4蛋戚风,减了糖
28x28烤盘一盘

草莓奶油蛋糕卷的食材和调料

低粉90g
淡奶油300ML
草莓适量
蛋黄4只
细砂糖60g
1/8小匙
色拉油35g
45g
蛋白4只
柠檬汁数滴

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄打散加糖搅打均匀,加色拉油拌匀,加水拌匀,再筛入低粉切拌均匀

  2. 第2步.

    柠檬汁加入蛋白,糖分三次加入蛋白打到湿性发泡,鸡公尾状

  3. 第3步.

    蛋白霜分三次加入1,切拌均匀,倒入烤盘,烤盘预先铺纸

  4. 第4步.

    180度,17-20分钟,中层

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