巧克力杏仁脆饼

巧克力杏仁脆饼的做法
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巧克力杏仁脆饼的做法说明

厚1cm,3.5x5cm长方形12片(图中这些我是翻了4倍的量做的)
方子来自《果子学校》

巧克力杏仁脆饼的食材和调料

黄油75g
可可粉10g
低粉90g
仁丝50g(我用的是杏仁片
细砂糖25g
黄糖25g
鲜奶25ml
干粉适量

巧克力杏仁脆饼的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油和鲜奶油回温

  2. 第2步.

    黄油搅成乳霜状,加入糖,筛入低粉和可可粉,慢慢加鲜奶油,直到成为柔软的面团,再加入杏仁丝混合揉匀

  3. 第3步.

    整形成3.5cm x 5cm x 15cm左右的棒状

  4. 第4步.

    用保鲜袋套好,冷藏2小时或冷冻1.5小时(此面团可长期冷冻保存)

  5. 第5步.

    切开,等距排在烤盘上(垫烤纸/油布/锡纸)

  6. 第6步.

    170度20分钟

小贴士

要小心看火,因为面团是深咖啡色的上色不容易看出来,等到杏仁片烤过头了可是会发苦的哦

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