蒜蓉烤对虾

蒜蓉烤对虾的做法步骤

1. 第1步.

   大对虾从后背剪开壳，去掉沙线，用清水冲净后，用刀开片至底（稍连即可）

2. 第2步.

   西芹、胡萝卜去皮切条或片，用加了盐的开水焯过

3. 第3步.

   蒜切末，姜切片；烤盘包上锡纸，下面铺上胡萝卜、西芹，上面放上大对虾

4. 第4步.

   烤箱200度预热10分钟

5. 第5步.

   净锅入油，三成热时下姜片，小火煸成姜油，大火烧至七八成热时倒在蒜末上

6. 第6步.

   加蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调匀，抺在虾肉上

7. 第7步.

   烤盘入烤箱，中层，220度，10分钟即可