冬菇焖鸡块

冬菇焖鸡块的做法

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冬菇焖鸡块的做法说明

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。香菇焖鸡是一道很家常的菜，味道鲜美，营养丰富。

冬菇焖鸡块的食材和调料

鸡	1个
香菇	10来朵
姜	2-3片
蒜	2瓣
蚝油	2大匙
生抽	1茶匙
糖	1茶匙
老抽	1茶匙
玉米油	1大匙
花雕酒	半碗

冬菇焖鸡块的做法步骤

第1步.
香菇用水泡发，洗干净

第2步.
把香菇对半切开

第3步.
鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）

第4步.
姜去皮切片，蒜去皮

第5步.
热油锅，把姜蒜爆香

第6步.
把鸡块放入，煎炒至鸡块变色

第7步.
放入香菇炒匀

第8步.
倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。9. 转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可

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