卡仕达土司

卡仕达土司的做法步骤

1. 第1步.

   A原料放一起搅拌均匀小火加热，边加热边搅拌直至浓稠，表面覆上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上

2. 第2步.

   后油法将面团揉至完全扩展阶段进行基础发酵至2.5倍大

3. 第3步.

   发好的面团轻拍排气后分成三等分，滚圆松弛15分钟；3.将面团擀成椭圆形，翻面两边折向中间后松弛15分钟

4. 第4步.

   松弛好后再擀成长条状，翻面后卷起成圆柱状放入盒中

5. 第5步.

   最后发酵至9分满，取出表面轻刷一层薄薄的全蛋液；烤箱预热180度中下层35分钟，烤至表面上色后在上面盖一层锡纸