呛辣红油干豆腐丝儿

呛辣红油干豆腐丝儿的做法
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呛辣红油干豆腐丝儿的做法说明

准备时间10分钟内
制作时间10分钟内

呛辣红油干豆腐丝儿的食材和调料

紫叶生菜5g
豆腐350g
秘制辣椒3勺
半勺
味精适量

呛辣红油干豆腐丝儿的做法步骤

  1. 第1步.呛辣红油干豆腐丝儿的做法步骤 第1步

    干豆腐两大张

  2. 第2步.呛辣红油干豆腐丝儿的做法步骤 第2步

    干豆腐切丝

  3. 第3步.呛辣红油干豆腐丝儿的做法步骤 第3步

    调配秘制辣椒油:辣椒面+白芝麻+花椒粒+八角+食盐+豆油

  4. 第4步.呛辣红油干豆腐丝儿的做法步骤 第4步

    加入白糖和秘制辣椒油还有味精,搅拌

  5. 第5步.呛辣红油干豆腐丝儿的做法步骤 第5步

    搅拌好后装盘,装饰紫叶生菜就ok

小贴士

1.凉拌菜我推荐选择质地较坚韧,薄型的干豆腐。这样嚼起来韧性十足
2.切丝有个小窍门:将干豆腐沿一个方向卷起,参考步骤2,这样切起来很方便
3.建议放些糖,这样很提鲜味。
4.紫叶生菜用来装饰用,可以其他代替的

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