金沙南瓜

金沙南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切丁

2. 第2步.

   把淀粉倒入南瓜丁里

3. 第3步.

   每个南瓜丁都沾上淀粉，要均匀

4. 第4步.

   锅里热油，放入粉丝炸好，是用来垫南瓜的（因为我家木有吸油纸了）

5. 第5步.

   把南瓜放入锅里，炸之熟透

6. 第6步.

   捞出，大约3分钟

7. 第7步.

   锅里留油底，磕入俩个生的咸蛋黄，不要蛋清

8. 第8步.

   把蛋黄小火炒碎

9. 第9步.

   至蛋黄起泡时候倒入南瓜，快速炒拌均匀即可出锅，倒在粉丝上面，可以让多余油份流出。咸蛋很咸，不需要盐了，重口味的可以自己酌情放点