开心果巧克力乳汁糖

开心果巧克力乳汁糖的做法步骤

1. 第1步.

   开心果剥壳备用。配料A的开心果仁可略微切碎，也可不切。配料B的开心果仁对半掰开

2. 第2步.

   黑巧克力用刀切碎备用

3. 第3步.

   配料A的炼乳、黄油、细砂糖倒入奶锅

4. 第4步.

   将奶锅用小火加热并搅拌。确保细砂糖全部融化

5. 第5步.

   煮至沸腾，继续用小火加热，并不断搅拌，直到奶锅内的炼乳变成浅焦黄色

6. 第6步.

   离火，立刻倒入切碎的黑巧克力，不断搅拌，直到黑巧克力全部融化，与炼乳混合均匀

7. 第7步.

   倒入配料A的开心果仁，拌匀

8. 第8步.

   此时奶锅中的混合物应该是浓稠的面团状（如果比较稀，冷却片刻会变得浓厚）。将混合物稍稍冷却，倒在操作台面上，用木铲等工具帮助整形成如图所示的长方形（请冷却到不烫手再整形）。如果面团冷却后变得较散，请用力将它压紧

9. 第9步.

   等待混合物冷却凝固定型后，用刀切成16块

10. 第10步.

    配料B的白巧克力切小块，和黄油混合

11. 第11步.

    隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化

12. 第12步.

    取一块第9步做好的乳汁糖，现在其中三个面涂上薄薄一层溶化的白巧克力

13. 第13步.

    趁巧克力凝固之前，把配料B的开心果仁粘在表面

14. 第14步.

    剩下三个面上也涂上白巧克力，并粘上开心果仁，制作就完成了。等白巧克力完全凝固后再食用。（先涂三个面，粘上开心果仁以后，就可以用手拿着粘开心果仁的面去涂其他几个面。如果一开始就把六个面都涂上白巧克力，就不方便粘开心果仁了哦）