酸菜白肉

酸菜白肉的做法步骤

1. 第1步.

   把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用

2. 第2步.

   酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味

3. 第3步.

   加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右

4. 第4步.

   再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可