咸蛋黄焗苦瓜

咸蛋黄焗苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜切段，咸鸭蛋取蛋黄

2. 第2步.

   水煮开，下苦瓜焯一下，然后用冷水冲，这样子是为了断生

3. 第3步.

   油热下蛋黄，搅开

4. 第4步.

   炒至冒泡香味出来

5. 第5步.

   下苦瓜翻炒，下蒜末

6. 第6步.

   下少许盐和高汤精